先問一個小問題，大家平時經(jīng)常下館子或者點外賣嗎？點外賣的頻次又是多少呢？

前不久一項發(fā)布在《營養(yǎng)與營養(yǎng)學學會雜志》的研究顯示，經(jīng)常在外就餐，與全因死亡風險顯著增加有關(guān)（圖1）。

圖1：

該研究對參與了1999-2014年NHANES健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查的35084名（年齡≥20歲）的成年人進行詢問調(diào)查。

調(diào)查會詢問參與者：“平均每周在外吃多少次飯？”以及更詳細的問題，進而分析參與者的飲食習慣和在外吃飯的頻率。（注：每周在外吃飯的頻率分為每周少于1頓飯，每周1至3餐，每周4至6餐，每周7至13餐，每天2餐或更多。）

然后將以上這些調(diào)查記錄與截止到2015年12月31日的死亡記錄聯(lián)系起來，重點分析其中的全因死亡率、心血管死亡率和癌癥死亡率。

最終研究結(jié)果顯示

在中位隨訪了7.83年（最長隨訪了 16.75 年）中，有2781人死亡，其中511人死于心血管疾病，638人死于癌癥。

在調(diào)整了年齡、性別、種族/民族、社會經(jīng)濟地位、飲食和生活方式、BMI等因素后，結(jié)果顯示：頻繁外出就餐（每天2頓或更多）與全因死亡風險增加相關(guān)，與心血管疾病死亡率和癌癥死亡率之間的關(guān)系值得進一步研究。

其中經(jīng)常在外吃飯（每天≥2餐），比很少在外就餐（每周＜1餐）的全因死亡風險高49%。

所以真的勸各位友友們多在家吃！

為啥在外就餐和外賣次數(shù)越多全因死亡的風險越高呢？

該研究也有討論，原因分析有以下：

原因1

餐館以及外賣飯菜，普遍含的飽和脂肪、鹽更多。

關(guān)于外賣油、鹽較多這一點，相信大家自身也會有所體會。

飯菜中鹽多對腎友的影響：易導致鹽攝入超標，長期鹽超標，不利于控制血壓、尿蛋白，對病情有不利影響。

飯菜中的油對腎友的影響：外面的炒菜油很多。

一 是商家用油的質(zhì)量難保證。新聞報道一些商家用二次油，甚至用地溝油，這些油中極可能含致癌物質(zhì)，經(jīng)常吃對健康危害不小。

二是不少菜品都經(jīng)過了油炸，尤其如果吃的是肉類的話，易造成飽和脂肪，反式脂肪酸的攝入超標，長期飽和脂肪、反式脂肪酸攝入超標也會增加心血管疾病的風險。

原因2

經(jīng)常在外就餐的人接觸一次性塑料制品機會更多，其中有些不合格的塑料制品中有毒化學物質(zhì)可能會超標，如果長期接觸也會對身體健康有不利影響。

原因3

沒有時間做飯而經(jīng)常外出就餐，可能是日程繁忙和工作壓力大的標志，這部分人除了經(jīng)常吃外賣，可能其他生活方式也不健康，其他不健康因素也會增加全因死亡風險。

綜上所述，普通人不建議經(jīng)常在外就餐，對于咱們腎友已經(jīng)有疾病的基礎(chǔ)之上，是更不建議經(jīng)常點外賣的。

建議朋友們?nèi)粘６嘣诩易鲲垼俅蜷_外賣軟件。在這里也提供給大家?guī)讉€即使工作忙也可以在家做飯的小方法：

1. 可提前一晚將蔬菜洗好，切好備用，放在冰箱里儲存好，第二天下班后直接炒菜，這樣能節(jié)省不少時間。

2. 可在周末有時間的時候多包一些餛飩、餃子放在冰箱里冷凍起來，著急的時候，可直接 煮自己包的餃子、餛飩吃。

3. 可以購買超市已經(jīng)切好的混合蔬菜包，一包蔬菜包中一般有幾種蔬菜，回家可直接翻炒，優(yōu)點是省時省力，缺點是比普通蔬菜貴些且只有一些大超市才會有。

4. 購買成分簡單的速食產(chǎn)品應(yīng)急，比如腎上線自熱飯、粉絲等就是挺好的選擇。

現(xiàn)代人生活壓力大節(jié)奏快，但請別忘了照顧好自己的身體，健康才是安身立命的根本啊！喜歡營養(yǎng)師的朋友們，記得轉(zhuǎn)發(fā)+點贊呀~

（圖片來源網(wǎng)絡(luò)侵刪）